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Las Wine Sessions triunfan en San Sebastian Gastronomika

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country alcanza su XVII edición en 2015, consolidándose como un congreso en la alta gastronomía de referencia mundial.

Desde Blog de Vino os decimos que es una cita totalmente recomendable, que contará con la presencia de Singapur y Hong Kong como destinos gastronómicos invitados que se les sumarán otros tantos grandes chefs y marcas del sector para, mediante talleres, catas, street food y la zona ferial del Market, presentar el mejor marco de las últimas novedades en productos del sector.

Wine Sessions renovadas y con mayor proyección

Con la intención de ser más novedosas y ampliar proyección de llegar a todos los participantes, las Wine Sessions de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2015 (del 4 al 7 de octubre) amplían horario extendiéndose durante todos los días del congreso. En Blog de Vino pensamos que esta es una decisión acertada.

Las jornadas dedicadas al vino, insertadas en la sección Off,  empezarán este año a las 14h el primer día de congreso con "La cata más grande jamás realizada", bajo la dirección de Josep Roca. Todos los congresistas podrán disfrutar, en tiempo real, de la sensibilidad y emotividad del sumiller de El Celler de Can Roca, mediante una cata para 1.200 personas.

Coordinado por el ex sumiller de elBulli y cofundador de Wineissocial, Ferran Centelles, y con el soporte constante de Josep Roca, el programa de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country dedicado al mundo del vino incluirá ponencias y talleres de la mano de empresas punteras del sector.

  • Gramona con una sesión a ciegas sobre el método tradicional.
  • Marqués de Vargas con una cata de sus vinos guiada por Carlos Muro, sumiller del restaurante Akelarre.
  • DO Ribera del Duero con cata de sus vinos más históricos.
  • Ayala, Grupo Bollinger con una cata de champagnes de diverso origen y distintas elaboraciones.
  • Abadía Retuerta con un recorrido por sus diferentes añadas.

Además, los sumillers Custodio Zamarra y Guillermo Cruz guiarán una cata por diferentes tipos de cava.

El concurso para los amantes del vino

Las Wine Sessions de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2015 contarán también con  la tercera edición del concurso Wine & Win. Blog de Vino os informa que este concurso se celebrará en el Kursaal durante la jornada del lunes, un desafío televisivo, vertiginoso y muy divertido en que, por parejas, se deberán superar pruebas teóricas y de cata. Tanto para aficionados como para parejas los ganadores se llevarán un premio de 2.000€.

Más información y programación aquí: Sant Sebastian Gastronomika 2015.

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