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Priorat

La Denominación de Origen Priorat es de origen catalán, y se trata de una D.O.Ca (D.O. Calificada), un escalón por encima de la denominación de origen. Éstas deben cumplir una normativa más estricta y un control más exhaustivo que las anteriores pero su nivel de protección es mayor. Fue constituida en el año 1932.

Ésta denominación es originaria de la provincia de Tarragona, concretamente en la comarca del Priorat. Su principal particularidad es su base, llamada llicorella, que está compuesta de pizarra rojiza y negra con pequeñas partículas de mica. Se trata de un suelo de origen volcánico.

El territorio vinícola de esta D.O. se extiende por 1.888 ha y la conforman un total de 618 viticultores repartidos en 92 bodegas y que producen anualmente una media de 656.800 litros de vino.

Las uvas que se permiten para la producción de vino en esta denominación son:

Variedades tintas: Garnacha negra, garnacha peluda, cariñena, cabernet sauvignon, merlot y sirah.

Variedades blancas: Garnacha blanca, macabeo, Pedro Ximénez, chenin y viogner.

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